Học thêm cách làm sườn rang muối sả vào thực đơn sẽ giúp bạn có thêm món ăn làm mới khẩu vị cả nhà đấy, cách thực hiện đơn giản lại ngon, tội gì không thử!
Bạn đang đọc: Cách làm sườn rang muối mặn mà thơm lừng hương sả
Xóc một ít muối sả vào sườn chiên sẽ giúp món ăn thêm đậm đà hao cơm tốn gạo. Vị mặn mà của muối hòa quyện cùng hương sả thơm lừng sẽ giúp bữa cơm nhà thêm ấm áp. Cách làm sườn rang muối sả rất đơn giản, chúng ta cùng khám phá công thức dưới đây để biết thêm chi tiết bạn nhé.
Nguyên liệu
- Sườn non: 700gr
- Sả: 3 cây
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Dầu hào: 1 muỗng cà phê
- Nước tương: 1 muỗng cà phê
- Đường: 2 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 2 muỗng cà phê
- Bột năng: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: ½ muỗng cà phê
- Dầu ăn
Cách thực hiện
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Sườn non rửa với muối, rồi xả lại nước lạnh cho thật sạch, để ráo.
- Chặt sườn thành từng miếng vừa ăn.
- Sả bỏ rể và phần lá thừa ở trên, rửa sạch, để ráo, cắt khúc, bào sợi.
- Hành tím, tỏi lột vỏ, rửa sạch, để ráo, băm nhỏ.
Bước 2. Ướp sườn non
- Bạn cho sườn non vào tô, thêm 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, nửa số hành tím và tỏi băm, 1 muỗng cà phê bột năng rồi trộn đều lên.
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại hoặc đậy nắp lên, ướp trong 20-30 phút cho gia vị thấm vào từng sớ thịt.
Bước 3. Chiên sườn
- Bắc chảo lên bếp cho dầu vào, đợi dầu sôi lên thì bạn cho sườn vô chiên vàng đều các mặt dưới lửa vừa.
- Sau khi sườn chín, bạn vớt ra đặt lên dĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt lượng dầu thừa.
Bước 4. Làm bột muối
Tìm hiểu thêm: Cách nấu canh rong biển với tôm không bị tanh
- Bắc chảo lên bếp, cho muối tinh vào rang 3 phút thì cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường vào, trộn đều lên, rang đến khi các nguyên liệu khô lại, muối chuyển màu hơi vàng thì tắt bếp.
Bước 5. Xóc muối
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng cà phê dầu ăn.
- Đợi dầu nóng bạn cho sả vô xào dậy mùi thơm, tiếp tục cho số hành tím và tỏi băm còn lại vào phi thơm vàng.
- Cuối cùng bạn cho sườn vô đảo đều tay, rồi thêm 1 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê bột muối vừa làm ở trên vào, xóc đều, nấu thêm 2-3 phút nữa rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Trình bày
>>>>>Xem thêm: Hướng dẫn làm xoài ngâm cực ngon
Chỉ qua vài thao tác đơn giản trong cách làm sườn rang muối sả, bạn đã có thêm món mới hấp dẫn cho bữa cơm nhà sum vầy. Giờ thì hãy cho món sườn ra dĩa ăn nóng kèm cơm trắng, dưa leo thôi nào, chúc bạn thành công với cách làm sườn rang muối sả nhé!
Nguồn: Nauankhongkho.vn
